図解 超わかりやすい食事と代謝東京都中央区日本橋のプライベートジム｜日本橋駅から徒歩1分
ダイエットや身体づくり、食事の見直しをする際、「代謝を上げたい！」とか「体の中で食べたものはどう動いているのだろう？」などを考えたことがある方も多いかと思います。
そして、そこが分かればある程度効率的に取り組むことが出来るのではないか？と考えると思います。
成果に直結するのは実際の食事や運動などの実行内容ですが、少なくともメカニズムを知っているだけで、方向性や着地点が分かるので、日々の数値に右往左往することが無くなります。
精神的なストレスからはかなり解放されます。というかほぼ無くなります。
しかし、代謝の経路図などを調べるととても複雑な図が出てきて、もう覚える気も起きなくなりますよね？それでネットで手段だけを調べて取り組んでみる。でも意外と期待するほどの成果は出にくいし、本当に効いているのかわからなかったりするのでストレスがかかる。結果、中途半端にやめる。
今回はそんなストレスから解放されるべく、代謝についてとてもシンプルにまとめました。↓図
キーワード
ものすごく簡素化していますが大体イメージがつかめると思います。
食べた栄養はこのように流れており、消費（痩せる）or蓄積（太る）されています。
ポイント
脂質について
糖質について
糖新生について
糖質制限をした場合、糖以外の物質から糖を作り出す機能については少しお話しました。糖質制限は合理的
解説すると、トリアシルグリセロール（身体や食事での脂肪）はグリセロールと脂肪酸になります。このグリセロールは図で見ると分かりますが（細青線）グリコーゲンの矢印に合流していますね。これは糖に変換されたと考えて頂くと良いです。
結果、脂肪は一部が糖に代わり消費され、残った部分は脂肪酸として消費されている事になります。
なので、糖質制限中（図のグリコーゲンが無くても）も右側の脂肪から一定量の糖が回っている事が分かります。
これが糖新生です。この機能があるので、糖しか使えない脳ですが糖質制限中でも活動を保てるのです。
ミトコンドリアについて
これは筋肉の細胞の中にある器官（場所）です。ここで栄養がエネルギーに変換されて消費されます。
なので筋肉量が多い人はミトコンドリアの量も多いので、代謝が高いのですね。
まとめ
糖質が無くても大丈夫である。摂るとしても最低限でよい。
糖質があると脂肪に変換される経路が増えることになるので太りやすいことが分かる。
ミトコンドリアが多いと代謝が高い。
分かりやすいようにかなりシンプルに書きましたが、これがメカニズム・代謝の基本になります。
迷ったときはこの絶対的な基本に立ち返ると良いでしょう。
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