運動後の回復期でのコラーゲンタンパク質摂取
運動後の回復期にタンパク質を摂取すると、筋結合タンパク質の合成率は上昇しないが、筋原線維のタンパク質合成率は上昇することが報告されています。コラーゲンタンパク質は筋結合タンパク質合成を刺激するのに有効である可能性が示唆されています。
今回は、ホエイおよびコラーゲンタンパク質の摂取が、運動後の筋原線維および筋結合タンパク質合成率を刺激する能力を評価した研究の紹介です。
結論からいうと、ホエイプロテインで十分です。コラーゲンサプリメントは不要。
方法：無作為化二重盲検パラレルデザインにおいて、45名の若い男性（n=30）と女性（n=15）のレクリエーションアスリート（年齢、25±4歳；肥満度、24.1±2.0kg-m-2）を選び、l-[環13C6]-フェニルアラニンとl-[3,5-2H2]-チロシンのプライム持続静脈内注入を行った。1セッションのレジスタンス型運動の後、被験者は、30gのホエイタンパク質（WHEY、n=15）、30gのコラーゲンタンパク質（COLL、n=15）、またはノンカロリーのプラセボ（PLA、n=15）のいずれかを摂取する3つのグループのいずれかに無作為に割り付けられた。その後5時間の回復期間中に血液と筋生検サンプルを採取し、筋原線維と筋結合タンパク質の合成率を評価した。
結果：プロテイン摂取により血漿中アミノ酸濃度が上昇した（P < 0.05）。血漿中のロイシンおよび必須アミノ酸濃度の食後上昇はWHEYではCOLLに比べて大きかったが、血漿中のグリシンおよびプロリン濃度はCOLLではWHEYに比べてより上昇した（P < 0.05）。筋原線維タンパク質合成速度は、WHEY、COLL、PLAでそれぞれ平均0.041±0.010、0.036±0.010、0.032±0.007％・h-1であり、PLAと比較するとWHEYのみが高い合成速度を示した（P＜0.05）。筋結合タンパク質合成率は、WHEY、COLL、PLAでそれぞれ平均0.072±0.019、0.068±0.017、0.058±0.018％・h-1であり、群間に有意差はなかった（P＝0.09）。
結論：運動後の回復期に乳清タンパク質を摂取すると、筋原線維タンパク質の合成率が上昇する。男女のレクリエーションアスリートにおいて、コラーゲンもホエイプロテインも、運動後回復の初期段階における筋結合タンパク質合成率をさらに増加させることはなかった。
まとめ
結論として、レジスタンス運動は、男女のレクリエーションアスリートにおいて、筋原線維および筋結合タンパク質の合成率を増加させます。
運動からの回復時にホエイタンパク質を摂取すると、筋原線維はさらに増加するが、筋結合タンパク質合成率は増加しません。
急性運動からの回復時にコラーゲンタンパク質を摂取しても、筋原線維および筋結合タンパク質合成率は増加しません。
コラーゲンのサプリメントやコラーゲンを含むサプリメントで付加価値を出すような商品は買わなくて良いでしょう。ホエイプロテインを買っておけば十分です。
参考文献
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